Ristorante
Il Glicine
Cucina di ricerca a Monsummano Terme. Materie prime selezionate, presentazioni curate, una carta dei vini studiata per ogni piatto. Aperti solo a cena, su prenotazione.
La Nostra Storia
Il Glicine apre nel 2018 in una palazzina ottocentesca di Monsummano Terme, restaurata mantenendo soffitti affrescati e camini originali. Una sala da venti coperti, un servizio dedicato a ogni tavolo, una carta che cambia con le stagioni.
Lo chef Riccardo Galli, formatosi nelle cucine stellate di Toscana e Piemonte, propone una cucina contemporanea con radici nel territorio. Pesce dalla costa tirrenica, carni dall'Appennino, verdure dei contadini di Monsummano e Pescia.
Lo chef Riccardo Galli, formatosi nelle cucine stellate di Toscana e Piemonte, propone una cucina contemporanea con radici nel territorio. Pesce dalla costa tirrenica, carni dall'Appennino, verdure dei contadini di Monsummano e Pescia.
La carta dei vini conta oltre 200 etichette, con focus particolare sui produttori toscani naturali e sui grandi rossi italiani. Su richiesta proponiamo abbinamenti calice per piatto.
Tre i percorsi degustazione: cinque, sette o nove portate. Possibilità di piatti à la carte. Tutto su prenotazione.
Lo chef Riccardo Galli, formatosi nelle cucine stellate di Toscana e Piemonte, propone una cucina contemporanea con radici nel territorio. Pesce dalla costa tirrenica, carni dall'Appennino, verdure dei contadini di Monsummano e Pescia.
Galleria
Cosa Dicono i Clienti
John Rockefeller
Firenze
Esperienza eccezionale. La cucina di Riccardo unisce tecnica francese e sapori toscani in un equilibrio perfetto. La carta dei vini è da capogiro. Servizio impeccabile, ambiente intimo. Tornerò sicuramente.
Andrew Carnegie
Milano
Per il nostro anniversario abbiamo scelto Il Glicine e non potevamo essere più felici. Cucina raffinata, materie prime di altissimo livello, presentazioni che raccontano una storia. Una serata indimenticabile.
John Morgan
Lucca
Cucina di altissimo livello, una delle migliori esperienze gastronomiche dell'anno. Il piccione era una poesia. Ottima la selezione di vini naturali. Servizio attento e mai invadente.
Henry Ford
Bologna
Ambiente elegante senza essere formale, perfetto per cene importanti ma anche per coppie. Cucina creativa con radici toscane. La degustazione da nove portate vale ogni euro. Davvero raccomandato.